Nuestra historia

Matsuei Panamá – Donde la tradición japonesa vive en cada detalle.

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En 1977, cuando la cocina japonesa aún era poco conocida en Panamá, el empresario peruano-japonés Jorge Matsufuji Fukunaga fundó Matsuei, con la visión de compartir con la comunidad japonesa y los panameños una experiencia auténtica, íntima y profundamente cuidada. Inspirado en el restaurante familiar que abrió en Lima junto a sus hermanos, trajo ese legado a la ciudad de Panamá, estableciendo el restaurante japonés más antiguo en funcionamiento continuo en el país.

Desde entonces, Matsuei ha sido guiado por tres generaciones de la familia Matsufuji. Tras haber sido dirigido por su hija menor, hoy son sus nietos Robert y Christopher quienes lideran el restaurante, continuando con pasión y respeto el camino trazado por su abuelo.
Más que un restaurante, Matsuei es una historia familiar de dedicación, adaptación y excelencia.